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烫一壶老酒!冬季旅行到世界各地品尝特色热酒

寒流一波波的报到,除了多穿件衣服,若能在下班后喝上一杯暖暖的热酒,不仅驱散身体的寒意,也能放松一下紧张的生活步调。特别推荐8款世界各地不同的热酒,陪你一起温暖过冬。

1. 奔趣酒(Glögg)-瑞典

瑞典传统的奔趣酒(Glögg)主要是以红酒为基底,再混合多种香料所组成。购买时多半是瓶装,倒进锅里稍稍加热后,浓郁的香气充满屋内,喝起来也非常顺口,是一款在圣诞节时非常受欢迎的热酒。享用时,还可依自己的喜好加入葡萄干或杏仁片等,甜蜜又温暖。

2.苹果酒(Apfelwein)-法兰克福,德国

苹果,在德国日常饮食中占有重要的份量,也因此,在西元1600年左右就有苹果酒的酿制。这是一款将苹果榨汁后发酵而成的水果酒,是法兰克福当地著名的酒饮,酒精浓度较低,喝时带点酸涩。当作热饮享用时,会先加入些许的糖、肉桂以及祖传的调味秘方一起加热,适合在冬天饮用。

3.清酒(Sake)-日本

酿造清酒的原料非常单纯,只用米和水,就能产生出令人难以忘怀的好味道。因此,两项原料的品质相对讲究,而随着清酒等级的不同,在饮用时的温度也要跟着做不同的调整。日本人最常喝的热酒温度约是50℃,可看见清酒壶有热气冒出,喝下的口感强劲且令人喜欢;一般如纯米酒等口味较浓郁的就适合温热着喝,因为经过加热后反而更能将酒中的香气带出。

4.蛋酒(eggnog)-美国

蛋酒起源于欧洲,当时欧洲人相信这个由牛奶、鸡蛋再加上其他香料混合而成的饮料可以治疗感冒,所以常在冬天饮用。而现在则成了北美洲在冬日节庆的代表性饮品,如:感恩节、圣诞节等。饮用时加入朗姆酒,白兰地或者甜酒,加热后喝不仅能品尝到香甜的气味,也能让你感​​觉更温暖哦。

5.热威士忌(hot toddy)-苏格兰

这款酒在寒冷的苏格兰非常风行,只要将威士忌加上蜂蜜、柠檬以及热水,就成了一杯暖身的调酒。热威士忌通常是在又湿、又冷的天气里饮用,有人认为它对舒缓感冒的症状有帮助,也有人选择在睡前来上一小杯,帮助入睡。如果你喜欢温润一点的口感,也可以用茶、牛奶或是咖啡来代替热水,增添不同的风味。

6.拉基亚酒(Rakia)-保加利亚

盛行于巴尔干半岛诸国的拉基亚酒,是一种由经过发酵果实生产的蒸馏酒,也就是水果白兰地;在保加利亚大部分是采用李子来制作拉基亚酒。人们会将拉基亚酒在壶中加热,添加蜂蜜与各种香料,然后在露天的节庆活动中招待给来访的客人,特别是在冬天的时候。

7.绍兴酒

秋天一到,就是喝绍兴酒的季节了。以前在浙江、江苏等地,总是在吃螃蟹时喝上一杯热绍兴酒,现在则会加点姜丝和话梅,不仅提其香味,同时衬托出蟹的鲜味。绍兴酒以及同样属于黄酒类的花雕酒,不仅可以热饮,还可以入菜,有兴趣的你可以试试看哦。

8.香料热红酒(Mulled wine)-布拉格,捷克

带着甜味、柑橘味以及些微酒气的香料热红酒,是一款充满节庆气氛的冬季热饮,在欧洲各国都非常受欢迎。这款酒饮主要是红酒再加上八角、丁香、肉桂与肉豆蔻等香料调制而成,经过加热后部分的酒精挥发,让原本口感较酸涩的红酒变得甜而顺口。冬天的午后,在布拉格老城区的广场中会有小市集,让你在逛街之余,还能随手就买到一杯香料热红酒来喝,暖手又暖心。

 

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